Ondernemersfamilie in het zand
Ook de giftuin ontbreekt niet
PZC
Bedrijfschap: energietoeslag straf voor horeca
zeeland
13
Strandpaviljoen Kon-Tiki viert 45-jarig bestaan
ondernemend
zeeland
scheepvaartberichten
marktberichten
agenda
recept
VRIJDAG 21 JULI 1995
VLISSINGEN - P.J. Roelse
was een onstuitbaar actieve
man. Hij dreef vanaf 1937 een
bakkerij aan de Vrouwen
straat in Vlissingen, beheerde
de oude ijsbaan die toen nog
bij de Keersluis lag, exploi
teerde een snackbar in het
oude Concertgebouw (het hui
dige Arsenaaltheater) en was
actief in de boksersvereniging
DOS. Maar dat was niet ge
noeg. In 1949 begon hij er een
strandtent bij, vlak aan de
overgang Westduin in Koude-
kerke.
Na een jaar verruilde hij de ge
huurde accommodatie van de
gebroeders Huvers voor een ei
gen gebouw voor de verkoop
vanijsco's, frieten, limonade en
bier aan badgasten. Het eta
blissement 's Zomers Buiten
viert zondag 23 juli het 45-jarig
PTT Telecom
hakt in tarieven
internationale
berichten
VLISSINGEN - PTT Telecom
verlaagt per augustus opnieuw
de tarieven voor digitale en
analoge internationale vaste
verbindingen op een groot aan
tal bestemmingen. PTT Tele
com wil concurrerend blijven,
maar werd en wordt fors ge
dwarsboomd door buitenland
se telefoonbedrijven die buiten
lands communicatieverkeer
via abonneenummers uit het ei
gen bestand voor veel lagere
kosten aanbieden.
Digitale verbindingen binnen
Europa worden tot 18 procent
goedkoper, digitale communica
tie met de Verenigde Staten en
Canada wordt 17 procent goed
koper. Overige intercontinen
taal berichtenverkeer werd tot
19 procent in prijs verlaagd. Het
Europese analoge verkeer kreeg
kortingen tot 13 procent en in
ternationale routes tot 22 pro
cent. Eerder verlaagde PTT Te
lecom de tarieven al in april.
Over het eerste half jaar stelde
PTT Telecom haar tarieven ge
middeld 16 procent lager. Daar
naast introduceerde het com
municatiebedrijf landenkortin-
gen voor grootgebruikers, varië
rend van 4 tot 20 procent.
bestaan onder de naam die het
in 1966 kreeg: Kon-Tiki. De
mijlpaal wordt gevierd met li
vemuziek van de band Dezz en
onder meer barbecue en mos
selen tussen 16 en 20 uur.
Nog steeds staat er een Roelse
aan het roer van Kon-Tiki,
waar de bar de vorm van een
sloep heeft. Cees Roelse sprong
als oudste van de vier zonen
van P. J. Roelse vanaf zijn ne
gende jaar bij in de strandtent
en de bakkerij. „Op mijn ne
gende kreeg ik een nieuwe fiets
voor mijn verjaardag. Stel je
voor, in 1949! Een dag" latei-
kwam de aap uit de mouw. Bij
de zeilmakerij aan het Bella-
mypark werden er twee fiets
tassen aan gehangen. Daarmee
kon ik elke dag als ik om vier
uur uit school kwam vier halve
staven ruwijs naar de strand
tent fietsen. Een hele staaf
woog 60 kilo. Achterop ging
dan brood uit de bakkerij..."
Roelse's ogen glimmen bij de
herinnering. Vanaf zijn zestien
de werkt hij hele dagen in het
strandpaviljoen, na het overlij
den van zijn vader als beheer
der voor moeder Jo Roelse-
Suurmond en sinds twaalf jaar
als eigenaar. In die 37 jaar zat
de man die acht maanden per
jaar op het strand woont, nog
Claudia Sondervan
nooit zelf in het zand in het zon
netje. „Daar ben ik geen mens
voor", verklaart hij. „Nog voor
geen uur."
De bakkerij sloot in 1965, het
ruwijs werd vervangen door de
koelcel, de fiets door de auto.
Het strandleven werd luxer, nu
er naast de ijsco volledige verse
maaltijden worden geserveerd,
maar hard werken is het geble
ven in het strandpaviljoen.
Tussen begin maart en eind ok
tober wonen de Roelse's dag en
Cees (r) en Addy Roelse vieren zondag 23 juli het 45-jarigbestaan van het Kon-Tiki strandpaviljoen.
foto Lex de Meester
nacht op het strand. Vanaf ne
gen uur tot middernacht is het
werken aan bar, terras en res
taurant. dan eerst de vriescel in
om het vlees voor de volgende
dag klaar te leggen en dan pas
eten - „Wij eten altijd na twaal
ven". Waarna nog de admini
stratie wacht.
Tussendoor - ook 's nachts,
want „Ze weten me altijd te
vinden" - komen er regelmatig
verzoeken van de huurders van
de zes strandwoningen naast
het paviljoen die Roelse exploi
teert. „We zijn er ook te veel bij
betrokken. Dus rij je "s nachts
naar een dokter met een ziek
kind en zo. Vroeger haalde ik
ook nog 'ns drenkelingen naar
de kant, maar daar ben ik mee
opgehouden. De leeftijd gaat
ook meetellen. Als je 's avonds
in Vlissingen gaat slapen, kom
je er nog "een beetje van los.
Hier niet."
Geen rust
„Mensen denken vaak dat we
in de wintermaanden flink
vakantiehouden. Dat valt te
gen. 's Winters is er het onder
houd- en reparatiewerk, de
boekingen voor de strandhuis
jes, de planningen voor het
nieuwe seizoen."
Haast heeft hij niet, maai- als er
zich een koper voor Kon-Tiki
aandient trekken Roelse (55)
en zijn vrouw Addy Roelse-Phi-
lipse (51) zich terug uit het
strandleven. „Ik heb vier klein
kinderen, daar wil ik wel eens
mee in het zand spelen." lacht
hij. Eén van de zes strandhuis-
jes houdt hij daarvoor aan.
Spijt van het afscheid van het
intensieve horecaleven zal hij
niet krijgen, denkt Roelse „Ik
beschouw het als een volge
schreven boek."
VLISSINGEN - De energieheffing die het kabinet wil
invoeren, benadeelt de horeca ernstig. Dat stelt het
Bedrijfschap Horeca. Met name hotels en restaurants
worden er zwaar door getroffen.
Het voorstel, dat bij de Tweede Kamer ligt, betekent-
voor de horeca een kostenstijging van in totaal 40 mil
joen gulden. Dat berekende het Economisch Instituut
voor Midden-, en Kleinbedrijf in opdracht van het Be
drijfschap Horeca.
De nieuwe heffing verhoogt de energierekening voor
de Nederlandse horeca bruto met 76 miljoen gulden.
De bedrijfstakcompensatie uit het wetsvoorstel be
perkt die stijging tot 40 miljoen gulden.
Branche-organisaties Bedrijfschap Horeca en Ko
ninklijke Horeca Nederland en ondernemersorganisa
ties VNO/NCW en MKB Nederland willen kabinet en
parlement bewegen om de nieuwe, extra financiële
last voor horecabedrijven weg te nemen.
De energieheffing moet vanaf januari van kracht wor
den. Per kubieke meter gebruikte brandstof wordt een
toeslag opgelegd van 3,8 cent, die geleidelijk verhoogd
wordt tot 11,2 cent, per kubieke meter in 1998. De hef
fing gaat voornamelijk kleinverbruikers aan. Voor
grootverbruikers is een plafond ingesteld, waardoor
de heffing aan een maximum is gebonden. Voor parti
culieren en bedrijven is voorzien in een heflïngsvrije
voet van 800 kuub gas en 800 Kilowatt elektriciteit.
SCHEEPVAARTBERICHTEN
ACHTERGRACHT 19 320 wzw Nico-
bar Island nr Aomon. ACILA 19 30 o
Cork nr Stanlow. ADMIRALEN-
GRACHT 20 20 z Mosselbaai. AMAN-
DA-119 te Milos, AMSTELGRACHT
20 100 wzw Lagos nr Abidjan. AN-
DREALON 19 100 zzw Kp Verd. ei
landen. ANKERGRACHT 19 vn Ma
nna di Carrara nr Alexandrie. APO-
DY 20 pas Gibraltar nr Skikda, AR-
CHANGELGRACHT 19 60 z Tokyo
nr Brisbane, ATLANTIC RIVER 19
140 no Las Palmas. BEURS-
GRACHT 19 vn Munguba nr Algeci-
ras. BICKERSGRACHT 19 256 zzo
Cape Race nr Port Hawkesbury.
BLOEMGRACHT 20 13 w Lissabon,
BONAIRE 19 960 o Guadeloupe nr
Georgetown, BROUWERS
GRACHT 19 80 w Cadiz nr Rauma,
CARINA-1 19 260 zzo Havanna. CA-
ROLA-1 19 rede Portocell. CASTOR
te Salerno, CEMILE 19 30 o Kaap
Flnlsterre nr Casablanca, COLD
STREAM 19 34 w Ibiza nr Barcelona,
COOL EXPRESS 20 pas Vitoria nr
Recife, CORAL ACTINIA 20 70 o Ma-
ïra nr Europa, CORMO EXPRESS
70 wzw Aden nr Bunbury, DELF-
BORG 19 te Oulu, DOCK EX-
19 100 nw Santa Maria nr
Gibraltar. DOCKEXPRESS-12 20
no Virgin Islands nr Norfolk, DO-
NAU 19 pass Arcombia nr Rotter
dam, DUTCH MASTER 19 25 zw
Wight nr Bilbao. DUTCH MATE 20
30 mv La Coruna nr Fos, DUTCH PI
LOT 19 10 nw Terschelling nr Bruns-
buttel, EENDRACHT 19 20 zo Eding-
burgh nr Edingburgh. EMMA-
GRACHT 19 200 nw Mekka nr Kand
ia, ERODON 19 ta 8 w Mormugaf nr
FLINTERDAM 20 te Den
Helder. FLINTERMAR 19 10 zo Elba
nr La Spezia, FRESHWATER BAY
19 400 zo Muscat nr Dubai. GEUL-
B0RG 20 5 n Santander nr Aveiro.
GOUWEBORG 19 vn Kokkola nr
Antwerpen. GRIFTBORG 19 5 o Ko
penhagen nr Horten, HALIA 20 120
sw Taiwan nr Santan, HUDSON-
GRACHT 19 45 o Soderhamn nr Pa-
i. HUGO 19 te Cork. IKIENA 20
450 n Kp Verdische eilanden nr Ita-
QUi, JACOBUS BROERE 20 te Le
Havre verw. JASON 20 14 n Amelod
nr Lissabon, JO SPRUCE 19 vn Port
New York. JUMBO 20 thv
nr Odda. KAAP-
GRACHT 19 te Kotka, KATJA 19
280 ono Norfolk nr Aberdeen, KEI
ZERSGRACHT 19 420 zw Azoren nr
Brownsville, LAURIERGRACHT 19
23 z Grand Bahama Island nr Pana-
macity, LIJNBAANSGRACHT 19
420 n Halmahera nr Weipa, LINDE-
BORG19 40 zo Karlskrona nr Raven
na. LINDENGRACHT 20 200 zw
Phnom Penh nr Hongkong, LOOTS-
GRACHT 20 60 o Auckland nr Auck
land, LYNBAANSGRACHT 20 360 n
Ambon nr Weipa, MAASBORG 20 35
n Terschelling nr Naantali, MAAS
DAM 19 vn Oslo nr Tilburv,
MAERSK ASIA QUARTO 20 90 o
Bahrain nr Damman. MANGEN 19
'30 no Hull nr Hull, MARJOLEIN 20
Temeuzen. MIGHTY SERVANT-
J '9 90 z Monrovia nr Bioko eil. MI
CELLA 20 250 o Madras nr A1 Ju-
®1. MONTERREY 19 115 z Hiroshi
ma nr Hongkong. MYSTIC 19 60 n
"akarnrDouala. NAUTIC 19 60 o Ja
maica nr Klaipeda. NEDLL AMERI-
19 50 zw Sicilië nr Damietta,
BEDLL HONGKONG 19 100 z Kreta
Rotterdam. NEDLL HONSHU 19
J n Terschelling nr Bremerhaven.
SeDLL MAAS 19 60 z Seychellen nr
•bunion, NEDLL NEERLANDIA 20
m Cartagena. NEDLL OCEANIA 20
0 Aden nr Port Kelang, NEDLL
'AN NECK 20 te Richardsbav, NOR-
terre nr Waterford, NY ANTIC 19 840
zw Angola nr Durban, OCEAAN
KLIPPER 20 330 no St. Maarten nr
Costa Rica. OLGA 20 45 w Leiden nr
Husum, PALMGRACHT 20 te Bris
bane. PARKGRACHT 19 25 z Faro
nr Turku. PAUWGRACHT 19 200 z
Azoren nr Norfolk. PIETERS-
GRACHT 20 60 nw Sabah nr Map Ta
Phut. PIONEER 20 te Holmsund.
PRINCE HENRI 20 te Amsterdam.
PRINS FREDERIK WILLEM 20 750
no St. Maarten nr Kingston. PRINS
WILLEM VAN ORANJE 19 90 z Rio
Grande nr Sheerness, PRINS WIL-
LEM-2 19 t.a. Immmgham, RA
LEIGH BAY 19 200 o Sao Miguel nr
New York. ROELOF 19 85 zw Sta-
vanger nr Fecamp, ROYAL KLIP
PER 19 500 z Canarische eilanden nr
Dover. RYNBORG 20 te Tolkinen.
SKAGENBANK 20 te Joensuu,
SMIT LONDON 19 45 o Catania nr
Las Palmas, SPRING BEAR 19 vn
St. Johns nr Durban, SPRING PAN
DA 12 aug te Bangkok verw, STEL
LA LYRA 19 125 z Ouessant nr Ant
werpen, STELLA ORION 19 20 wnw
Kaap Carvoeiro nr Leixoes, STELLA
POLLUX 20 t.a. rede Reykjavik,
STERN 20 30 zw Vyborg nr Puhos,
SUPER SERVANT-3 21 te Bilbao,
SWALAN 20 vn Abidjan. SWIFT 20
120 zw Brest nr Aviles, TAR AS 19 60
w Porto nr Tanger. THEODORA 20
470 zw Medler nr Petit Couronne.
UMAG SAINT MALO 20 48 ono St.
Helena, VEDETTE 20 pas Green
wich nr New Holland, VELOX 20 70 z
Marseille nr Lissabon. VISSERS-
BANK 20 10 nw Hoek van Holland nr
Harlingen. VLIELAND 20 80 w Istan-
boel nr Eregli, WILMA 19 35 zo San
Pedro nr Sevilla. YSSELLAND 20 25
w He d'Yeu nr Zaandam. ZEUS 20 20
z Wight nr Rauma
De volgende rubriek verschijnt dins
dag.
Baarsdorper legde middeleeuwse tuin aan
van onze verslaggever
BAARSDORP - De middeleeu
wers staken niet zomaar wat
bollen in de klei. Hun tuinen
dienden vooral het praktisch
nut; het perk als oogstrelend de
cor raakte pas later in zwang.
Het hof van Arend Jan van der
Horst, tuinarchitect en tuinboe-
kenschrijver te Baarsdorp, zou
een kloosterling in verrukking
brengen. In harmonie met zijn
monumentale hoeve Heuvelhof
heeft Van der Horst een middel
eeuwse tuin aangelegd, de enige
in Zeeland. Een monnikenwerk
van twee jaar. Maar nu bloeien
er zeldzame authentieke plan
ten, die allemaal een (histori
sche) functie hebben. In Baars
dorp geen one-for-the-show.
Het was geen periode van mee
vallers. de middeleeuwen. De
tuin speelde allesbehalve een
kunstzinnige rol. De moestuin
bracht voedsel, de kruidentuin
smaakmakers en medicijnen, de
boomgaard fruit. Van der Horst
volgt globaal deze functies op
zijn 2.5 hectare grote terrein.
Kenmerk van zijn kruidentuin is
het kruismodel, dat niet alleen
in het christendom maar ook in
de islam een bekende vorm is.
Hij heeft zich ook laten leiden
door de grondsoort, de klei. Ver
bazingwekkend is dat lavendel
en thijm aarden in de kleffe
smurrie. Dat is vermoedelijk te
danken aan de zandrug waarop
de Heuvelhof is gebouwd en de
aangelegde drainage. Inspiratie
kreeg hij verder door het boek
van Jan van der Groen, tuinman
van prins Frederik Hendrik en
Amalia van Solms, en ontwerper
van talloze hoftuinen. onder
meer die van Huis ten Bosch.
In dit epistel vond hij vele origi
nele planten. Die zijn nog steeds
verkrijgbaar bij gespecialeerde
kwekerijen. Beneven de kruis
vorm, zichtbaar door grasstro
ken waarop vroeger de was
droogde, staan allerhande nutti
ge planten. Alsem om vet vlees
te ontvetten, scharlei als grond
stof voor verf, zeepkruid voor de
was. Bijzonder is de kardoen of
wel vaste artisjok, waarvan de
Arend Jan van der Horst.
"rfUlSri
foto Willem Mieras
uuno Porto Rico nr New Bed-
■'•'d.NOVA FRIESIA 20 70 nw Finis-
VEILING CHZ-KAPELLE
Vista Bella. 7400 kg. kl 1-1 60/65 16 60/
70 16 65/70 16 70/80 24-35 80/90 20-25,
kl 1-2 65/70 16 70/80 20 80/90 21; rode
bessen, 130 kg, kl II100-110; rode bes
doos x 500 gr, 1490 ds, kl 1-1 123-130, kl
1-2 79-93; stanza doos x 500 gr, 1640
ds, kl 1-1 121-122, kl 1-2 78-91. Fruit
veiling: vista bella, 1700 kg, kl 160/70
16 70/80 18-27 80/90 32-35, kl II70/80 16
80/90 28; yellow transparent, 100 kg,
kl I 60/70 20; jonagold, 3700 kg, kl I
65/70 17-37 70/80 54-57 80/90 58-59, ker
sen, 240 kg, kl H 40-310; morel zonder
steel, 50 kg, kl 180. kl II220-260; opal,
20 kg, kl I 360-370; sanctus hubertus,
1420 kg, kl 1120-170, kl II70-90; fram
boos doos x 150 gram, 790 ds. kl I 80-
110; schonemann doos x 150 gram,
740 ds. kl 170-120; red lake kg, 90 kg,
kl n 100; rondom kg, 100 kg, kl n 110,
rode bes doos x 500 gr. 490 ds, kl 150-
90; red lake doos x 500 gr. 730 ds. kl I
60-90; zwarte bessen doos 500 gr. 560
ds. kl 1110-150: bramen doos x 150 gr.
730 ds. kl 130-110; bramen doomloos
ds, x 150 gr, 170 ds. kl I 40-120: kruis
bessen doos ds 150 gr. 220 ds. kl I 80-
120; kruisbessen rood kg, 20 kg, kl II
120; frambozen glas doos x 150 gr, 610
ds, kl 180-110; witte bessen doos x 150
gram. 270 ds, kl I 30; stanza kg. 110
kg, kl II100-110; stanza doos x 500 gr.
40 ds. kl 180, witte bes doos x 250 gr,
20 ds. kl I 20; rotet doos x 500 gr. 350
ds. kl 160-80.
SINT ANNALAND
Prijzen in gulden per 100 kg: Doré 15-
26, drieling 8-10, kriel 173-182. Pre
mière 17-25, bonken 47. drieling 9,
kriel 200-205. Gloria 20-25, bonken
30-40, drieling 11-12, knel 198-208.
Friesland 18. bonken 40. Berber 24,
bonken 30. Eigenheimer 32-42. Bildt-
star 22-36, Aanvoer 346 ton.
VEILING BARENDRECIIT
Aardbeien elsanta, 1.800 ds. 1-2, na mi
500 gr 155,5, na gr 500 gr 143,5; andij
vie natuur, 30.800 kg, 1-1,1-2, a9 56, -,
al2 66, 29,5, al5 75, 38,5; aubergines,
13.500 kg, I-S, 1-2, 500/750 -.111, 400/
500 137, 125, 300/400 133,5, 123,5, 225/
300 126, 116, 175/225 132,5. 122,5, 100/
175 -, 112; bleekselderij kort. 11.000 st,
1-1, 4/5 19, 5/8,5 45,5, 6,5/8 88, 8/10 99,
10/12 127; bloemkool natuur. 36 700
St, 1-1,1-2, n-1. 4 st tt -, 85,5, 47,5, 6 st
mbt 88,5, 71,5, 6 St tt 85.5, 68.5 4,5, 8
st mbt 63,5.52, -. 8 st tt 60,5,49, -. 10 st
tt 61, 41, -, 12 st -, 24, -; broccoli, 8 000
kg. 9-14 mbt 1-1 138,5, 12 crown 1-2
91,5, 14 crown 81.5, 16 crown 45, 18
crown 42; Chinese kool. 2.500 kg. 1-1,
1-2,5/8,5 -. 78.8/12 101.94: cherry tom-
taten, 5.900 ds, nm, rd, 24IO-S 58. 51.
29 I-S 61.5.45, courgettes. 8.500 st, I-
S. 1-2, 700/950 -. 10. 600/750 20.19, 500/
650 -. 25. 400/525 64,5. 64.5. 325/425 76.
71,290/350 51. 51. 225/300 33.25; kom
kommers, 193.000 st, I-S. 1-2, 91/op -,
82. 76/91 78,5, 71. 61/76 83. 78.5, 51/61
78, 76. 41/51 71. 68. 36/41 63,5. 61,5, 31/
36 44. 41,5, 26/31 -. 32: komkommers
krom, 22.000 kg. H-l. IND-1. 80. 19;
komkommers stek, 12 000 km. II I.
IND-1,grof40.5,27,fijn-, 24. knolven
kel, 5.700 kg, I-S. 1-2. 10/12 mbt 238,
238,8/10 mbt 242,228,6/8 mbt -, 121,5,
eikebladsla, 1.800 st. 1-1, 300/350 26,5;
kroten, 4.1.00 kg, 1-1.1-2, a 37,5, -. b -.
12, modjo a 24. -; krulandijvie, 11.500
st, IO-l, 1-2, 400/500 23.5, 15, 300/400
40,5, 5, 200/300 5, 5; lollo rossa, 10.000
st, 1-1,1-2, 250/300 er 17,11, 300/350 er
16,5,11; lollo bionda, 3.300 st, 1-1,200/
250 24. 250/300 63,5; paksoi. 3.300 kg,
1-1, 1-2, 550/800 70,5. 55,5, 325/500 50,
44; paprika groen, 20.130 kg, I-S, 1-2,
95/op 234,5, 219,5, 85/95 229, 214, 75/85
224, 209, 65/75 188.5.173,5, 55/65 -, 120;
paprika rood, 17.800 kg, I-S, 1-2, 95/op
248, 232, 85/95 230, 215. 75/85 232,5,
217,5,65/75 212,197,55/85 -. 90; panka
geel, 2.350, kg, 1-2,95/op 199.85/95 181,
75/85 198, 6575 169; peterselie natuur,
19.700 bs, kort, middel. 100/150 1-1 23,
34; pepers, 465 kg. 1-1. groen 306, rood
1000; postelein. 1-1 2.250 kg 70: radic
chio rosso, 2.100 kg 1-2. 6 205.5, 9 248,
12 281,5.15 130.5; radijs, 13.000 bs.I-S.
1-2. mid.grof 43. 31; sla glas, 4,550 st,
I-145/49jumbo 35.5,34/361-2 15.31/33
21,5; sla natuur. 14.000 st. 1-1,1-2, 34/
36 18, -, 37/40 23,5, 17. 45/49. -. 12,5:
snijbonen. 6.000 kg, 1.2,3.1752.752. -.
n 623. 420 -. krom II 310, 143,5. 85.
spitskool, 30.350 kg. 1-1.1-2, 7 31. -. 9
mbt 31,5. -. 9 26.6.17.5.11 mbt 27. -. 11
22, 9,5. 15 mbt 12,5, -. 15 10.5: suiker-
mais. 1 900 st. I. 2. klvp kort 41. 33,5.
klvp lang 125,5, 125,5; tomaten.
25.700 kg. nm, rd, 57 I-S 70.5.70.5 571-
2 60.5,60,5,47 I-S 77.5.77.5.471-2.63,5.
63,5,401-2 126,126.351-2 46.44; velds-
la, 330 kg. 1-1 683; witlof. 14.000 kg.
eenm.fust., S. 2, 3. lang I 277. -. klvp
5/81352.304, -. klvp 3/41375.5.342,5, -,
meerm. fust, krt grf I -. 2815. krt fijn I
-. 305, -. extra krt I -. 315, -. kort II183,
97,5, -, lang H 99,53, -, onregelm. fijn, -.
51.5; vleestomaten, 21.500 kg, mi, rd.
li, 57 I-S 75,5, 67, 75,5, 578 1-2 65,6, 57.
65.5,47 I-S 77,5. 67,77,5,47 1-2 67,5. 57.
67,5; trostomaten, 43.000 kg, IO-l, 1-2,
midel 113,5,110, middel 3+ 1-3 96; ijs
bergsla, 44.400 st, 1-1, 1-2, 50-70 8 25,
17,5,50-70 10 20,5,3,50-7012 -, 20; rode
kool, 6.000 kg, 12-45; witte kool, 4.000
kg, 8-24; sp bonen gl, 600 kg, 300-630;
sp bonen nat, 75.000 kg, 124-258; tuin
bonen, 3.000 kg, 37-102; aardappelen,
11.000 kg, dore groot 12-33, eigenhie-
mer groot 47-55, prior groot 24-27, glo
ria groot 12-21. fireslander groot 15-
39; uien, 12.000 kg, bonken. 43, grof
39-54, middel 49, drieling 9; bosuien,
7.500 bs, 10-66; bospeen 3.000 bs 51-
84; bieslook 450 pt 57-72; frisby 1.000
st. 7.5-15; postelein 2.000 kg 28-55,
prei 6 000 kg 49-85; rabarber 2.000 kg
34-105. selderij 17.000 bs 14-39; spina
zie 10.000 kg 17-120: bonenkruid 400
bs 10-13; dille 10000 bs 36-40
Zacht fruit; aardbeien 500 ds. 500 gr
120-1701. rode bessen 4000 ds. 500 gr
nat 90-190: witte bessen 250 ds. 150 gr
10-20; kruisbessen 150 ds. 150 gr 60-
80: netmeloenen 1.200 st 30-270:
ogenmeloenen 2.500 st 30-180. Onta
rio 600 kg 350-450: pompoenen 200 kg
160-210.
Blok appelen vista bella. k 7 ton I-1
1-2, 80 90 20-25. 21. 70/80 24-35, 20. 65/
70 16. 16. 60/70 16. -, 60/65 16, - kavel
appelen, vista bella. k 2ton kil. kin.
80/90 32-35, 28, 70/80 18-27. 16. 60/70
16. jonagold, k 4 ton kil. 80/90 58-59.
70/80 54-57. 65/70 17-37. Prijzen fa-
brieksfruit.. hzb 60 ton 1620.
stengels als wintervoedsel dien
den. „Door zijn lengte is hij ook
heel decoratief', vindt Van der
Horst Zeldzaam is de grijze
munt of mentha buddleifolia.
waarop een bataljon vlinders is
neergestreken. Typerend voor
veel middeleeuwse planten is
dat ze insecten aantrekken.
„Voor de bevolking was het van
belang om aan zoetstof te ko
men. In elke tuin stonden dan
ook bijenkorven."
Voor christenen waren bloemen
aanvankelijk verderfelijke sym
bolen van het decadente poly-
theïstische Romeinse rijk.
„Toch", weet Van der Horst,
„kregen de gelovigen langza
merhand behoefte aan bloemen
en koppelden aan het natuur
schoon een eigen symboliek. De
rode roos, de rosa gallica, stond
voor het bloed van Christus, de
witte lelie voor de maagdelijk
heid van Maria." De meeste
bloemen in zijn tuin zijn .van
oudsher tot nut van de mens.
Rozen geven rozenolie, de ui
terst zeldzame iris germanica is
de basis van geneeskrachtige
zalven, de lavendel schenkt kal
mering en een frisse geur. „Maar
ik maak er zelf geen gebruik
van."
Anti-serum
Aan de westzijde van de boerde
rij ligt de giftuin, een wat maca
bere naam voor een verzameling
planten die bij kleine doses een
anti-serum vormen. „Vroeger
had elk dorp een eigen kruiden
dokter. Het lichaam herstelde
zichzelf bij een minieme inname
van een giftige stof." Daar staan
dus onder meer wolfsmelk, ake
lei, mansoor en wijnruit, een
plant die bij abusievelijk ge
bruik als soepgroente een heel
legioen de hades kan insturen.
Aangrenzend groeit het door
Van der Horst uitgedokterde la
byrinth. De haagjes zijn nog
laag. maar eenmaal volwassen
kunnen ze de argeloze wande
laar leiden naar een blauwe, ro
ze, oranje, witte of een groente
tuin. Al met al leggen de ver
schillende tuinen - er zijn ook
nog een kookkruidentuin. een
boomgaard, een weide met
drinkput en enkele rechthoeki
ge vijvers - een behoorlijk beslag
op de ruimte. Van der Horst ad
viseert mensen die 'groot willen
tuinieren' een boerderijtje te ko
pen. ..Dat is eigenlijk de enige
mogelijkheid om aan een flinke
lap grond te komen en deze hob
by te praktizeren."
De middeleeuwse tuin in Baars
dorp is op de zaterdagen 22 en 29
juli open voor publiek, dat kan
rekenen op een uitgebreide toe
lichting.
Evenementen
BROUWERSHAVEN - Sint Ni-
colaaskerk, 20 uur: Theater
groep Marot met klucht 'De kle
ren van de dokter';
BURGH - NH Kerk, 20 uur. Or
gelconcert Kees van Eersel en
Els Kloot (zang);
DOMBURG - 't Groentje, 19
uur: Kindermeeleeftheater;
GOES Kades, 9.30-24 uur: Ka
defeesten met muziek en optre
dens;
Café De Vrijbuiter, 10 uur: Con
cert rockgroep 'Bitchcock';
MIDDELBURG - Lutherse
kerk, 20 uur: Orgelconcert Nor-
bert Bartelsman;
NEELTJE JANS - Parkeer
plaats Oosterscheldekant. 19
uur: Excursie over de dijk langs
Oosterschelde naar de vogel-
kijkhut:
OOSTKAPELLE - De Bosch-
hoek, 20 uur: Concert Salt Lake
Jazz Band;
NH kerk, 19 uur: Torenbeklïm-
men en bezichtiging oudheids
kamer;
RITTHEM - Fort Rammekens,
13-17 uur: Bezichtiging Fort:
VLISSINGEN - St. Jacobs-
kerk, 12 uur: Orgelconcert Bert
Wisgerhof;
Bellamypark e.o., 10-24 uur:
Kermis;
Centrum, 10-21 uur: Toeristen
dag met volksspelen, muziek en
theater;
Parkeerterrein Gildeweg, 11-21
uur: Wal vissen ten toonstelling.
BERGEN OP ZOOM - Roxy, 14,
18.45 en 21.30 uur: Casper; 14
uur: Frank Frey; 18.45 uur:
Power Rangers; 21.30 uur: Die
Hard III;
Cinemactueel, 14 en 18.45 uur:
Jungle Book en Frank Frey:
14, 18.45 en 21.30 uur: Flodder
III; 21.30 uur: Pret-a-porter en
Bad Boys:
GOES Grand. 19 en 21.30 uur:
Flodder III:
HULST De Koning van Enge
land. 14 uur: Frank Frey en De
Zwanenprinses, 14, 19.30 en 22
uur: Casper en Flodder III; 14 en
19.30 uur: Power Rangers; 19.30
en 22 uur: Die Hard III en Bad
Boys: 22 uur: Kiss of death;
MIDDELBURG - Cinema, 20
uur: Trois couleurs: Rouge;
22.30 uur: The Client;
OOSTBURG - Ledel, 20 uur:
Jungle Book;
RENESSE Dorpshuis, 19 en
21.30 uur: Flodder III;
VLISSINGEN - Alhambra, 19
uur: Power Rangers; 19 en 21.30
uur: Flodder III; Die Hard III en
Casper; 21.30 uur: Bad Boys;
Ten toonms tellingen
AARDENBURG Gemeente
Museum, 10.30-12 en 13-17.30
uur: 'Bij de beesten af (t/m 30/9):
SINT ANNALAND - De Mees
toot. 14.15-16.45 uur: Merk- en
stoplappen vanaf 1709 tot heden
en 'De Thoolse hoogaars en de
botvisserij' (t/m okt.);
SINT ANNA TER MUIDEN -
Streekmuseum, 13-17 uur: 'Inte
rieurs', schilderijen van boeren
schuren door Theo Jordans (t/m
10/9);
AXEL Streekmuseum, 13.30-
17 uur: Natuurfotografie van
R.J. de Kraker (t/m 29/7);
BERGEN OP ZOOM - Markie
zenhof, 11-17 uur: Eugeen van
Mieghem. schilderijen en grafiek
(t/m 3/9); Rob Mohlman. Canto-
project (t/m 24/9);
BROUWERSHAVEN - Mu
seum De Vergulde Garnaal, 9-12
en 14-17 uur: 'Op de REEDE'
Brouwershaven als voorhaven
van Rotterdam en 'De wereld
van Boelhouwer van Beveren
(1822-1899)' t/m 15/10;
Stadhuis, 9-12 en 13.30-16 uur:
Hennie Schrijver, olieverfschil
derijen (t/m 23/8);
BURGH HAAMSTEDE - Mu
seum De Burghse Schoole, 11-16
Janny van der lee
Pittige
slanke dip
Deze saus kuntu serveren bij
rauwe of geblancheerde
groente, bij hardgekookte eie
ren. bij in de schil gekookte
aardappelen of aardappelen in
folie, maar ook als sausje bij de
barbecue.
Verder is het sausje ook heerlijk
bij gegrilleerde of gebakken vis.
Ingrediënten:
1 blikje ansjovisfilets
1 hard gekookt ei
1 volle eetl. grof gehakte peter
selie
1-2 theel. kappertjes (eventueel
vervangen door 1 augurkje)
1 volle theel. mosterd
1-2 theel. citroensap
100 gram kwark
Bereiding:
Laat de ansjovisfilets met een
klein scheutje van de olie uit het
blik enkele seconden in de meng
kom van de blender of keuken
machine draaien.
Pel het ei. hak het grof en voeg
dit met de peterselie en kapper
tjes hierbij.
Laat het mes opnieuio enkele se
conden draaien. Voeg het ci
troensap. de mosterd en de
kivark toe en laat alles draaien
tot een min of meer gladde pu
ree. Proef of nog peper of kap
pertjes moeten worden toege
voegd.
Zet het sausje tot gebruik in de
koelkast.
Lekker met beetgaar gekookte
en afgekoelde haricots verts.
Schik ze in een rijtje op kleine
bordjes en verdeel een jlinke le
pel van de saus over het midden
van de boontjes.
uur: 'Nuttige handwerken' (t/m
21/10); 'Het verdronken Westen-
schouwen' (periode 1450 tot
1500);
De Bewaerschole, 13.30-16.30
uur: Liesbeth de Haas-IJben,
aquarellen (t/m 5/8):
NH Kerk, 11-16 uur: Bronfcen
beelden, wandkleden, etsen en
schilderijen van diverse kunste
naars (t/m 4/8);
DOMBURG - Marie Tak van
Poortvliet Museum. 13-17 uur:
Domburgse grafiek uit de perio
de 1893-1932, werk van o.a. Jan
Toorop en Jacoba van Heems-
kerck (t/m 13/8);
Galerie Het Noorderlicht. 17-22
uur: 'Russen in Domburg?' Rus
sische schilderwerken uit de pe
riode 1900-1990 (t/m 25/7);
GOES Museum, 10-17 uur:
'Verdronken land. Valkenisse en
Keizershoofd' archeologische
expositie (t/m 28/10); 'Van mot
tot slot' de opkomst en onder
gang van de Bevelandse kaste
len (t/m 16/9);
Galerie Trés Unique. 9-17 uur:
Werken diverse kunstenaars (tJ
m 15/9);
Grote Kerk. 10-17 uur: Oliever
ven en grafische werken van Sa-
fian Ashot (t/m 30/9);
GROEDE - Lutherse kerk, 14-
17 uur: Gheorghe Culea, ab
stracte sculpturen (t/m 25/8);
'S HEER HENDRIKSKINDE
REN - Galerie Mi Parti, 11-16.30
uur: 'Esprit d'été', sieraden, tas
sen en 'jurken voor tafelkleden'
(t/m 27/8);
HOOGELANDE Consistorie
bij Kapel van St. Maarten, 13-17
uur: Schilderijen van Riet de
Werd (t/m 26/7),
HULST Streekmuseum. 14-17
uur: Hulst in de Tachtigjarige
Oorlog (het beleg van 1645) (t/m
3/8);
Galerie Rattenfanger, 14-17 uur:
Ans en Ton Rijkers, schilderijen
it/m 4/8):
Hal Stadhuis, 9-12 en 13-16.30
uur: Historische expositie perio
de 1591-1596 (t/m 31/7);
KAPELLE Gemeentehuis.
8.30-12 en 13-16 uur: Abstract
werk cursisten afd. Kunstzinni
ge Vorming Oosterscheldecolle-
ge (t/m 21/7);
MELISKERKE - Gemeente
huis, 9-16 uur: Giel Louws, aqua
rel, acryl, pastel en linoleum (t/m
25/8).
MIDDELBURG Ramschip
Schorpioen, 10-17 uur: 'Panties,
pumps en lipstick' (t/m 21/9);
Zeeuwse Bibliotheek, 9-21 uur:
Annelies Planteydt, colliers (t/m
5/8); Bei Ning, zoute stenen, boe
ken van bestaan (Urn 5/8); 'Door
het oog van..': foto's van N. Flip-
se-Roelse 'Het wel en wee van
Westkapelle tussen 1937 en 1973'
(t/m 19/8);
Zeeuws Museum, 10-17 uur:
Prenten uit 1932 van Baron van
Lamsweerde (t/m 15/9) en schil
derijen van 19e eeuwse Zeeuwse
schilders (t/m 15/9):
Wandelkerk, 10-17 uur: Anne
Frank, 50 jaar na dato (t/m 28/7);
De Vleeshal, 13-17 uur: Werken
Patrick van Caeckenbergh (t/m
27/8):
OOST-SOUBURG - Waterto
ren. 12-17 uur: Ton Slits, kleine
objecten, collages en 'fragmen
ten' (t/m 27/8):
OOSTBURG Den Hoekzak,
10-12 en 14-17 uur: 'Zomerkeuze'
werken diverse kunstenaars uit
collectie van de Provincie Zee
land (t/m 25/8);
OOSTKAPELLE Zeeuws Bio
logisch Museum, 10-18 uur: 'En
ge beestjes', natuurfoto's van
Ciska Lepelaars (t/m 1/10); 'Gro
te Griezels' werk van kunste
naar Hans Jahne (t/m 1/10); 'Pas
op, sporen!' (t/m 3/9);
Studiecentrum Oranjezon, 10-16
uur: Gouaches van Sophie Vis
ser Demmink (t/m sept.);
RENESSE - Museum De Blik
vanger, 10-12 uur: Collectie pun
tenslijpers (t/m 30/7);
RETRANCHEMENT - Bezoe
kerscentrum 't Zwin, 13-18 uur:
'Een beter milieu begint bij een
ander' (t/m 5/9);
SLUIS De Raadskelder, 13-17
uur: Theo Jordans. schilderijen
(t/m 30/7);
TERNEUZEN - Hal stadhuis,
9-12 en 13-16 uur: 'Desert
Tracks', aboriginal kunst uit
Centraal Australië it/m 4/8);
VEERE De Schotse Huizen.
10-17 uur: Henri Cassiers 1858-
1944, schilderijen <t/m 2/9);
VLISSINGEN - Stedelijk Mu
seum, 10-17 uur: "Schipper mag
ik overvaren, van veerboot tot
tunnel* (t/m 1/10);
WOLPHAARTSDIJK - Galerie
De Hoekweide, 12-21 uur Wim
Vaarzon Morel, schilderijen,
aquarellen en schetsen (t/m 19/
8);
WOUW Museum Ter Zijde,
10-17 uur: 'Sarong van sutra, ka-
baya van kant' zijde en kant uit
Indonesië (t/m 29/10); Werken
Eddy Manuhutu en Etou's Mollv
(t/m 17/8);
IJZENDIJKE - Streekmu
seum, 10-12 en 13-17 uur: 'Hoe
schoon de natuur kan zijn (t/m
30/9);
ZIERIKZEE - Stadhuismu
seum, 10-17 uur: Sitse kleding
rond 1800 (t/m 31/10).
Burgerweeshuis, 10-17 uur: Ne
derlandse Plastiek: 330 werken
van beeldhouwers (t/m 26/8).
Hulpcentra
Alarmnummer voor geheel Zeeland:
06-11
Centraal Meldpunt Milieuklachten:
tel 01184-12323.
SOS Telefonische Hulpdienst Zee
land. tel. 01180-15551, dag en nacht
bereikbaar
Chr. hulpdienst Zeeland voor men
sen in nood. tel. 01180-36251. van
10.00-14.00 uur en 20 00-23.00 uur -
weekends van 20.00-23.00 uur.
Stichting 'Blijf van m'n lijf Zee
land. tel 01184-69869. dag en nacht
bereikbaar.
Kinder- en Jeugdtelefoon Zeeland,
tel 06-0432 igratis), dag. van 14-20
uur.
Bureau Vertrouwenarts Kindermis
handeling. tel. 01180-28800
Aids Infolijn: tel. 01180-38384.
